在疫情背景下，国内预制蔬菜及半成品市场火爆，Aauto快菜迎来新的增长契机目前，主食和理化食品材料已经成为食品行业和生鲜销售行业的一种趋势在一二线城市，经济的单一，二三人核心家庭的结构，使得他们的消费需求方便快捷资料显示，国内Aauto快菜市场规模已达3000亿元，零售巨头，传统餐饮，生鲜电商纷纷加入赛道，抢占蓝海市场
a auto faster指的是上菜快，上菜快，耗时长的菜它把原来复杂的菜系简化了，把原来只有专业厨师才能做的菜简化成普通人也能做的菜首先，原料要切好，洗好，去皮，挑好最好洗干净放锅里煮，准备少烹饪过程中要少放油，少放调料最好放在锅里加热或煮熟后才能吃Aauto Quicker料理在美国，日本等国家已经发展了很长时间，并得到了市场的认可市面上常见的半成品菜，速冻快餐，预制菜都是Aauto更快料理的产品
最近几年来，尤其是疫情以来，国内半成品菜市场火爆，Aauto快菜迎来了新的增长契机在政策标准方面，国家政策和行业标准共同助力，食品卫生安全的重要性不断加强全国很多省市都从多个维度支持了调理蔬菜的发展而且最近几年来，得益于冷链物流技术的提高，行业内很多企业都自建了冷链物流配送系统所有这些都有助于汽车快餐在中国的健康发展
从月度销售情况来看，1月是全年销售最集中的月份，甚至超过618和双11原因一方面是1月份年货节的影响，更重要的是春节前家宴的准备半成品肉类和半成品水产品最受欢迎，其中半成品肉类的销售额占半成品蔬菜行业的69%
Aauto快厨行业顶级品牌以自营为主2021年11月至2022年4月，虽然前20名商家占据了半壁江山，但在1月份，前10名商家的影响力减弱，70%的头部品牌连续上榜其中，丁连续名列前五作为后起之秀，麦妈进入TOP10榜单后排名不断攀升
Aauto faster的蔬菜核心买家是30到34岁的女性，城市集中在江浙沪搜索热词，用户最关心吃什么，脆肉松，酸菜鱼，五花鸡最受欢迎
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