日前，素食主义的相关话题在微博引发热议记者注意到，近一两年来，素食自助餐厅在各大城市悄然兴起，成为社交媒体上新的线上名人，不少美食博主发布了逛餐厅的记录这些餐厅以素食为主，价格便宜它们受到许多消费者的欢迎，因为它们人均只需要20元20元就能吃到什么花你能吃什么记者进行了访问

我能吃什么。

蒸菜，炒菜，水果饮料，米线汤和粥.9月2日中午，扬子晚报/牛子新闻记者来到南京建邺区一家素食自助餐厅一楼几乎座无虚席，二楼入住率70%左右，50人左右走进餐厅，你会看到一个醒目的长吧台，许多顾客用公共夹子在吧台用餐一面有面筋，扁豆，青菜，茄子，豆腐，土豆丝等20多种油炸素菜另一边则以蒸菜为主，还有玉米粥，黑米粥，银耳粥，酒酿元宵等各种汤粥中间的上桌有橘子，哈密瓜，樱桃等水果，此外还有七八种甜品和十几种凉菜酒吧的两边，有饮料和主食这家商店提供四种饮料，包括豆浆，玉米糊和酸梅汤主食有米饭，黑米，小花卷，蒸饺等再往里，有一家酒吧现在正在做油炸食品油炸饺子，油炸豆腐和油炸菜饼很受欢迎

本店自助餐平日22元/人，周末24元/人午餐和晚餐每天开放，下午和晚上的市场价格是一样的此前，记者走访了秦淮区两家素食自助餐厅这些素食餐厅里的大多数菜都差不多它们和蔬菜一起炒，煮，炸，配以各种主食，饮料和水果，有些商店还会增加素食烹饪每家店的价格从16.9元到23元不等

谁爱吃。

客户涵盖许多年龄在建邺区一条商业街的这家餐厅里，记者看到，有孩子，有二十多岁的年轻人，有带着孩子外出的中年父母，还有带着孙子孙女一起吃饭的老人

位于地铁口的南京江宁区一家素食自助餐厅的经营者告诉记者，我们中午11:00吃饭一般11:00—12:30期间，客流比较大有各种年龄的顾客来吃饭中午老人多，晚上年轻人多，40岁左右的人多采访中，记者了解到，该餐厅2020年刚刚开业，品牌在南京有三家门店前三家店每天总共约有2000名乘客离南京夫子庙景区不远的一家素食自助餐厅已经运营了五年接线员说:有各种年龄的客人，老人也多一点中午和周末人多

为什么要吃。

消费者对速度和平价感兴趣最近几年来，素食自助餐厅在素食这一相对较小的类别下如雨后春笋般涌现《2020年中国素食餐厅市场调研报告》显示，2018年中国素食餐饮业市场规模为19.5亿元，2019年为20.6亿元据头宝研究院分析，伴随着时代的不断进步和消费者的多元需求，全国各地素食餐厅的经营模式更加多元化，智能化，线上名人化等新的经营模式逐渐普及在参观过程中，记者了解到，健康，美味，环保，养生是这些自助餐厅的卖点有经营者表示，公司本着放桌，保护地球的理念，成立了素食餐厅开业以来，并没有以盈利为主要目的，主要想通过这种形式推广素食但对于消费者来说，又快又便宜的素食才是吸引力所在很多上班族中午都会来餐厅吃饭，吃饭速度比较快，不到十分钟就能吃完一顿饭

郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。