中国金融网 加入收藏    设为首页
首页
国内资讯社会财经科技教育时尚娱乐房产家居汽车母婴健康商业区块链生活企业传媒区域经济旅游体育
您现在的位置:首页 > 国内资讯 > 正文
中国特高级红酒|君旗高山葡萄酒的配餐方式
2022-10-10 04:01      来源:中国金融网      编辑:冯亭      阅读量:15786   会员投稿

葡萄酒近些年来一直是牛排、西餐的代名词,作为选用我国高山葡萄酿制的君旗“1863”高山葡萄酒,为什么不能和咱们的家常菜做搭配呢?

1.酸类菜

食物中的酸味能提高酒的饱满度,增加葡萄酒的甜度和果味,从而平衡葡萄酒的酸度。

2.咸鲜类菜

咸度能提高酒体的饱满度,柔化葡萄酒的干涩、苦味和酸度,所以咸味菜跟葡萄酒是挺百搭的。但是我们的咸类菜中往往还会带有鲜味,而食物中的鲜味会增加葡萄酒的苦味、干涩和酸度,降低饱满度、甜味以及果味。

君旗1863

所以,如果是以鲜味占主导的菜,最好是搭配一些果味浓郁、低单宁、低酸度的葡萄酒,

3.甜类菜

甜味的食物能够让人愉悦,但是会增加葡萄酒的苦味和干涩,降低甜度和果味,显得酸度过分尖锐。所以对于还有糖分的菜肴,搭配的原则是选择一款比菜肴的甜度还要高的葡萄酒。比如糖醋排骨、鱼香肉丝、可乐鸡翅等甜菜搭配贵腐甜酒或冰酒会是个很好的选择。

4.辣类菜

许多人无辣不欢,辣子鸡丁、剁椒鱼头、麻辣火锅、水煮牛肉等等辣味菜肴深受广大人民群众的喜爱。辣味会增加葡萄酒的苦味、酸涩度和果味,给喉咙带来灼烧感。食用辣味菜肴的时候建议搭配甜白葡萄酒,或酒精度低,单宁较低,果味浓郁的红葡萄酒。

5.苦味菜

近几年,苦味菜颇为流行,成为餐桌上的“新宠”。尤其在天气逐渐炎热的时候,人们往往会食欲不振,食用一些苦味菜能够起到清热、助消化的养生功效。比如苦瓜炒蛋、凉拌苦菜、鱼腥草炒肉等。

食物中的苦味会增加葡萄酒的苦味,两种苦味叠加在一起便会令人不悦。

6.多脂型菜

多脂型的菜油腻,却也是最让人食欲暴涨。有着浓浓深色酱汁的红烧肉和色香俱全的黄焖鸡,推荐搭配高酸度的葡萄酒,能够消除食物的油腻感,带来清爽的味觉感受。

7.重口型菜

咱们中国人尤其喜欢在烹饪美食的时候,加入重口味的调料(胡椒、孜然、花椒、八角)让食物的口感更加丰富。通常将浓度相近的食物和葡萄酒搭配在一起比较理想,比如干锅、孜然牛肉,可以搭配风味浓郁、同样带有香料味的红葡萄酒,让香料味相互衬托,带来丰富的层次感。

8.清淡型菜

经常食用清淡菜肴,不仅能满足身体营养的需求,还能起到养生保健的作用。清炒时蔬、清蒸鱼可以搭配同样轻盈清爽的白葡萄酒,过橡木桶的浓郁白葡萄酒,则可以搭配加了鲜奶油、酱汁的鱼类或肉类。

总结来说君旗“1863”高山葡萄酒适合与中国南方菜系搭配,特别是搭配湘菜、川菜等饮用,如多脂型、重口型菜,更具独特魅力,是绿色、健康、时尚的特色佳酿。

因为珍稀,所以珍贵

请关注君旗京东官方店

郑重声明:此文内容为本网站转载企业宣传资讯,目的在于传播更多信息,与本站立场无关。仅供读者参考,并请自行核实相关内容。

 
上一篇: 国内汽柴油价格“第八跌”落空下次调价将于月底10月24日24时
下一篇:最后一页
 
     栏目排行
  1. 国内汽柴油价格“第八跌”落空下次调价将于
  2. 优化银行账户服务减费让利助企纾困——浙商
  3. 得利斯集团:准确把握猪周期 积极布局产业
  4. 俄罗斯运营商开启预售苹果iPhone14
  5. 太极集团冬虫夏草便携式仿野生拟境培育技术
  6. 中欧班列中豫号中国郑州-俄罗斯乌兰乌德线
  7. 浙商证券给予金风科技买入评级金风科技20
  8. 越秀地产北方区域·青岛丨越秀·铂悦府丨无
  9. SteamDeck掌机成功运行索尼PSV
  10. 越秀地产北方区域—高调热销!历下红盘凭何
     栏目推荐
二手房“带押过户”启动满月 成功尝鲜者寥寥无几二手房“带押过户”启动满月 成功尝鲜者寥寥无几
2022年营收78.61亿,汤臣倍健迎来VDS行业新2022年营收78.61亿,汤臣倍健迎来VDS行业新周期
大兴国际氢能示范区兼顾产业发展和配套服务打造员工理想大兴国际氢能示范区兼顾产业发展和配套服务打造员工理想生活蓝本
迪丽热巴穿军绿色也好美!和吴磊同框丝毫没有年龄迪丽热巴穿军绿色也好美!和吴磊同框丝毫没有年龄
绿色塞罕坝 不朽的奇迹绿色塞罕坝 不朽的奇迹