3月10日，呷哺呷哺餐饮管理控股有限公司(以下简称“呷哺集团”)近日发布盈利预警。公告显示，呷哺集团预计2024年度收入为48亿元，其中主品牌呷哺呷哺全国门店经营利润达9005万元，外卖业务实现逆势增长，营收较去年同期增长21%。面对消费市场波动，呷哺集团主动推进结构性改革，通过关闭低效门店、强化会员体系、创新业务模式等举措，实现2024年下半年亏损收窄，保障健康良性的现金流。

公告提到，呷哺集团2024年下半年已陆续关闭亏损门店，比上半年减亏1.49亿元。截至2024年底，集团可用资金达9.55亿元，全年经营性现金净流入7.17亿元，集团整体现金流状况良好，为后续发展提供有力支撑。

值得注意的是，呷哺集团主品牌呷哺呷哺通过多维突破，经营韧性全面凸显。不包含闭店及减值等损失计提，呷哺呷哺全国门店经营利润达9005万元。其中外卖业务实现逆势增长，全年单量从2023年的510万单提高至2024年的760万单，营业收入从2023年的2.8亿元提高至2024年的3.4亿元，增长21%。

2024年呷哺呷哺开设65家新店，多数新店翻座率保持在3翻以上。此外，2024年呷哺呷哺完成47家门店的改造，改造后销售业绩大幅提升，多家门店销售业绩实现10%以上的增长。

此外，呷哺集团旗下火锅品牌湊湊自从去年9月底至今年2月，客单、客流呈上升趋势。“为满足消费者需求，我们自2023年9月开始坚持月月上新锅底，提升食材品质，并扩充了酒水产品。”呷哺集团湊湊品牌负责人表示，“同时，湊湊还签订了品牌联名计划，会以多样化的活动带动门店氛围。”

呷哺集团创始人、董事长贺光启在今年年初提出，2025年，集团很重要的战略和策略——重“质”不重“量”，公司会维持一定速度的增长。除此之外，2025年呷哺集团会更注重内部管理，把内部运营的细节工作做得更扎实。

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